1. Tempere as pescadinhas com sal e pimenta-do-reino. 2. Misture o ovo com a água e um pouco de sal. 3. Incorpore a farinha de trigo evitando misturar em excesso. 4. Aqueça bastante óleo em uma frigideira. Mergulhe os filés de pescada na massa e doure no óleo quente. 5. Escorra em papel absorvente e sirva com salsinha picada para enfeitar.